国庆中秋将至,分享10道家常美食,团圆饭在家做,吃出家的味道-亚博有保障

企业新闻 | 2021-05-06
本文摘要:你好,我是阿九。

你好,我是阿九。真正教你烹饪的美食博客,既然来了,就伸出手指关注,让我做你家的美食参谋吧~中秋节的佳节快到了,今年中秋节的国庆节当天,比往年更多的喜庆。假期回老家过节,团聚家庭宴会也是必不可少的。今天列出团聚家庭宴会菜单的食谱,共计10道菜,9道菜1汤,7肉3菜,鱼有肉和菜,做法简单美味,喜庆美丽,首先和大家分享。

照着做,没有必要预约酒店!你觉得怎么样?【菱角排骨汤】食材:排骨1根,马蹄1碗,盐少,枸杞适量,香菜2根⑴排骨切小块,清洗后热烫备用。⑶砂锅一次加入足够的水,放入热烫的骨头中大火烧开⑶马蹄去皮洗净,半切成两块备用。⑶枸杞浸泡洗净,香菜根洗净。

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⑶马蹄放入砂锅,与排骨继续沸腾,用小火盖煮30分钟。66加盐调味,撒枸杞和香菜装饰,做出美味的马蹄汤。

【青椒炒墨鱼须】食材:墨鱼须、三种颜色的灯笼青椒、蒜头、食用油、料酒、生提取、老提取、牡蛎⑴墨鱼直接带回去洗净,用米水浸泡异味备用。⑶三种颜色的灯笼椒分别清洗种子,去除不平整的棱角切细条。⑶切蒜末备用,热锅冷油使蒜末爆香,下墨鱼炒至变形卷。

⑶加入1勺酒,2勺生抽,1勺老抽,继续炒1分钟到墨鱼着色。⑶下三色青椒,加入一勺牡蛎油,继续炒到青椒的味道。【冬瓜炒虾】食材:虾、冬瓜、青椒、青椒、青葱、青蒜、食用油、牡蛎油、清水⑶虾去除虾尾和虾壳虾线洗净。

⑶冬瓜去皮后切成适度的薄片,蒜末、葱末、红椒末、黄椒末分别备用。⑶炒锅热油加入冬瓜片炒至四五成熟后沥油盛出。

⑶锅里继续加少许油,放入虾炒几次变色。⑶加入准备好的大蒜和青椒末,继续炒几次香味。

66加入冬瓜,再加入约3勺牡蛎油,调味炒至均匀。(7)加入半碗清水,大火轻轻炒几次,汤剩下一半就关火。【粉丝蒸牡蛎】食材:牡蛎肉1碗,粉丝2根,豌豆粒少,食用油3勺,酱油3勺,蒜末1勺,葱花1勺,辣椒酱少1勺,粉丝用冷水浸泡,浸泡软后控制干水备用。

⑶牡蛎取肉去壳洗净,加入适量的生粉,边揉边洗。⑶青豌豆去除豆荚后剥粒,蒸锅加清水先烧。⑶先把粉丝放在蒸盘里,铺好后放入牡蛎肉,最后撒上豌豆粒。

⑶取一个小碗,加入食用油3勺、酱油3勺、蒜末1勺、葱1勺、辣椒酱,搅拌均匀后淋菜。6锅里的水烧开后,下蒸锅,大火煮8分钟后关火。【海味杏仁蘑菇】食材:杏仁蘑菇、虾头(或虾油)、洋葱、青椒、葱蒜末、糖、油盐⑴杏仁蘑菇洗净,横切成1厘米左右的厚片,两面分别加入网状花刀。⑴处理虾头、洋葱、青椒、大蒜等辅助材料。

⑶用少许热油把洗干净的虾头煎红油,过滤虾渣留下虾油备用。(4)开锅放入虾油,加入准备好的大蒜和青椒炒香。⑶加入杏鲍菇片炒几次,加入少量清水大火煮至半熟状态。

66加入洋葱、盐、少量糖调味,撒上洋葱装饰。【红烧猪蹄】食材:猪前蹄、食用油、生姜、八角、冰糖、辣椒、牡蛎油、生提取、盐、洋葱(1)猪蹄切小零件后洗净,用冷水煮出血泡沫,取出冷水洗净沥干水。

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⑶炒锅加入更多的油,烧到五成热后下猪蹄,小火持续炒几分钟,猪蹄表面稍微变黄,稍微变焦时取出控制油。⑶锅里留下一点底油,加入生姜、八角、冰糖、干辣椒,小火炒至冰糖融化,加入猪蹄、牡蛎油、生抽炒着色。

⑶炒好后关火,放入干净的高压锅中,加入清水与食材平整,加入适量的盐调味。⑶关上盖子按压气压阀,打开中火按压上气,变成小火,继续煮15分钟关火。(6)打开盖子后,根据锅里的汤的情况,选择继续收汁或直接从锅里放入葱花。【黄瓜炒木耳】食材:嫩黄瓜1根,小碗耳1根,虫草花少,蒜头适量,盐1勺,牡蛎油1勺,调和油适量⑴木耳用温水充分浸泡后洗净,黄瓜洗净后切成菱形段,改刀切成细丝。

⑶锅里烧开水,加油和盐,下黑木耳和虫草花煮1分钟左右,取出冷水沥干。⑶锅预热倒油,放入蒜末炒香后,放入黑木耳和虫草花,滑炒1分钟后放入黄瓜丝。

⑴炒1分钟后加入牡蛎油和盐,继续炒至味道即可。【凉拌佛手甜瓜】食材:佛手甜瓜幼果2个,蒜瓣3个,葱1根,辣椒面小半勺,盐小半勺,糖1平勺,芝麻2平勺,芝麻油2平勺,热油1⑴佛手瓜洗净后,用工具擦丝,蒜和葱分别洗净处理成末状。⑶取一碗葱蒜末,加入辣椒面的一半、盐的一半、糖的一勺、芝麻的两勺、芝麻油的两勺,最后加入热油搅拌均匀。

搅拌均匀。⑶加入佛手瓜搅拌均匀入味,用新盘子盛开即可。

【南瓜蒸鸡翅】食材:老南瓜、鸡翅中,米酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、牡蛎油2汤匙、盐少、葱花少⑶鸡翅两面均匀打花刀,放入淘米水浸泡洗净。⑶洗好的鸡翅干燥,加入一勺米酒去腥,加入一勺生抽、一勺老抽、两勺牡蛎油、一点盐调味。

⑶把南瓜去掉瓜果,洗净后切成1厘米厚的片。⑶切好的南瓜代码放入蒸盘,铺上腌好的鸡翅。⑶锅里的水打开蒸盘,用大火蒸20分钟左右,出锅后撒上洋葱装饰。

【大蒜炖淡甲鱼】食材:淡甲鱼3条,大蒜苗2条,大蒜适量,红辣椒半条,油盐适量,酱油少⑶淡甲鱼杀后洗净,切成2~3段,分离芋头。⑶处理好的淡甲鱼先加点盐腌味。⑴将大蒜洗净斜切小段,大蒜切碎切末,红辣椒洗净切小圈。(4)将热锅注油放入淡甲鱼煎至淡甲鱼两面金黄定型。

⑶加入蒜末、蒜苗、酱油和一半清水。(6)推炒均匀后,加盖煮几分钟,收汁后关火,放在桌子上。亲爱的厨师们,如果喜欢这篇文章的话,不要忘记赞词、收藏、转发,有不同的经验意见也欢迎在评论区分享,关注阿九的菜,一起学习,探讨更实用的家常菜技术。阿九分享的所有文章都是自己制作的,希望有爱的厨师朋友多支持阿九。


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